10月14日（水）に第74回やお創業ゆるっとカフェを開催しました。

今回の登壇者は、スープとかき氷ポロの山野知佳さん！

学生の頃から家事や料理をしていた山野さん。それがきっかけで料理に興味を持たれ、また有名な和食料理家の実演を見られたこともあり、飲食店に勤務。その後、出産をきっかけに一度退職されますがその後、飲食店のアルバイトやこども園の調理員として働かれました。
市内農家さんのさつまいもの収穫体験やマルシェイベントに参加された山野さんは、食の大切を改めて感じられました。「食を通じた喜びの循環」をめざして、ご自身でも知人の店舗で間借りなどさせてもらい、スープやかき氷の提供を始められました。また、現在は福祉活動にも興味を持たれ、農業と福祉を連携させた商品づくりの活動も行っておられます。
山野さんがさつまいもの収穫体験を通じて「さつまいもは色んな大きさがあってデコボコしているが、人も同じでデコボコしているからおもしろい」というお話には、参加者からも共感の声が上がっていました。
交流会では、事業展開の仕方や事業で悩んだ時の解消法などに情報交換が行われ、参加者同士が活発に幅広く交流されていました。

山野さんのお話は、こちらから動画で視聴することができます。

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