第9回やお創業ゆるっとカフェ　イベントレポート


１月17日（金）午前10時半から、第９回目やお創業ゆるっとカフェを開催しました。


今年最初の先輩起業家は、北本町で昨年10月に開業された酒と肴vin酌の齊藤昂輝さん?
齊藤さんは、滋賀県から大学入学とともに八尾に引っ越してこられました。

学生時代に和食居酒屋とワインバーのアルバイトをし、ひょんなことからワインバーの店長に。まずはワインの知識を得るためワインの試飲会へ参加し、それをきっかけにどんどんワインに夢中になったそうです。

卒業後は、ワインの輸入会社に入社され、ある飲食店店主との出会いやワイン仲間と繋がる中で、開業しようという気持ちが芽生え、令和元年10月に八尾市北本町の地でワインのペアリングが楽しめる創作居酒屋「酒と肴vin酌」を開業されました。現在は、寿司職人の友人と共に二人三脚で経営されています。

ワインには、人と人を繋ぐ力がある、お店も自分自身も日々を変化してリピーター・ファンをつくっていきたいとおっしゃっていました。しっかりと前を見つめ、将来の展望をお話しする姿が印象的でした。
 
★酒と肴vin酌★
お店の詳細はコチラをご覧ください♪
http://www.on-do.net/shop/vin-shaku/index.php


●●　次回のやお創業ゆるっとカフェのご案内　●●
日時：令和２年２月14日（金）午後２時～３時半
場所：みせるばやお（LINOAS８階）
先輩起業家：とうふ工房まめいち　石尾　稔　様